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料理レシピ

  • 2021.04.01

理想の味玉を求めてできた、究極の簡単味玉レシピ！

簡単に自宅で作れる究極の味玉レシピを紹介します🌸

味玉にはうるさいあーくぅお墨付き！(^o^)丿

それでは、早速…

①たまごの底に100均で売っている穴あけで卵の底に穴を空けます。今回は7個。

たまご1個に付き穴は1個で十分です。

私は上の写真に写っているオレンジ色の物で穴を開けています。

②鍋に1.4Ｌ程水を入れます。（鍋によって変わるので、たまごに水が被るくらい）

塩をひとつまみ入れて

沸騰させてからたまご入れます。

再沸騰後６分間茹でます。（たまごＬサイズの場合）

（Ｍサイズの場合は5分半くらいでいいです）

③茹で終わったら、水に直ぐつけ冷やす。

少し冷めてから全体にヒビを入れて水に軽くつける。

（下の方に空気だまりが出来ていると思うので、そこからヒビを入れて薄皮も破っておく）

④空いた鍋にみりん30cc、しょうゆ30cc、酒40ccを鍋で沸騰させて、アルコールを飛ばす。

⑤たまごの皮を剥き、ジップロックに漬けダレとたまごを入れて一晩寝かす。

翌日裏返してタレを染み込ませる。

完成！！☺

この状態で食べれますが、私の一番おススメする食べる時期は作ってから２～３日目が絶品です‼

程よく水分が抜け、味も染み込み何と言っても黄身のとろけ具合が最高に好みの状態に仕上がっておるのです！

ちょうど2日目のたまごができてました💛

市販のラーメンに乗せるもよし、ほっかほかの白ご飯に刻みのりや大葉と乗せるもよし、おやつもよし！食べ方色々😄

私は今ハマっている桃屋さんの辛そうで辛くない少し辛いラー油を乗せて食べてます。食べた後人に会うときは注意やぁー！（笑）

好みは個人差あるので、自分の好みの煮卵探してみてください♪🐔🥚

最後まで読んで下さりありがとうございました。

  • 2021.03.25

10分で出来る彩り野菜カレー

最近は野菜が足りない…

ってことで、作るのが彩り野菜カレー

もちろん、あーくぅは時間がかかる料理は苦手なので時短を目指します🤣

用意する材料は
・豚肉6０ｇ
・ゴールデンカレーのルー1/8（25ｇ）
・水２００ｍｌ
・セブンイレブン、グリル野菜

これで大体二人前ぐらい

ちなみにカレールーは好みで良いです。

まずは、鍋に大さじ一杯分のオリーブオイル（無ければサラダ油）を入れて温めてから、お肉を炒めます。

お肉に火が通ったら

鍋にグリル野菜と水を入れて強火で沸騰させます。

沸騰したら、中火にしてルーを入れて5分煮込んだら出来上がり。

彩りと言うだけあって、お野菜の色んな味が楽しめるので飽きなく完食できました(^^♪

このグリル野菜は他の料理にも使いやすそう。

今度はパエリアでも作ってみようっと♪


  • 2021.03.23

高価なカップ麺、袋めんを安価で楽しむ方法！！一蘭編

話題の一蘭のカップ麺が食べたかったので買ってきました！！

ドンッ！！

やはり、一蘭のカップ麺はどこに行っても売り切れでした。残念😢

代わりにドンキ・ホーテで袋めんを買ってきました。値段は400円とやっぱり高い・・・(^^;)

隣にいる一風堂のカップ麺は一蘭のカップ麺が買えなかった時の保険として買っておいたやつです。

では、作っていきます。

麺はパッケージ裏にはこだわっていると書かれてましたが、どう見ても普通のインスタント麺(^^;)

でも、見た目に騙されてはいけませんよね。

取り合えず、パッケージの裏側に書かれた通りに作ります。

麺を茹でている最中も、インスタント麺独特の香りがしてました。

冷蔵庫にあった煮卵と海苔を載せて出来上がり♪

早速実食🤤

麺はやっぱりインスタント麺独特の味、私の舌では違いが分かりません(^^;)

でも、スープは他のインスタントラーメンとは明らかに違った美味しさ♪

ごうちそうさま～、ってこれで終わりじゃないよ！！

麺より原価率の高いスープを活かさない手はない！！

ってことで、登場いたしますのがマルタイの棒ラーメン

これを替え玉として使っちゃいます♪


これで一度で二度おいしいっていう戦法です。(^^♪

マルタイの棒ラーメンは通販で１キロ×５袋で大体３０００円前後で売っていて、写真のパッケージは書かれてませんが他のパッケージでは一食大体80ｇと書かれていました。計算すると62食分ぐらいになり、一食当たりの単価は４９円になります。

お得ですよね(^^♪

賞味期限は大体8か月ぐらいなので月に八回食べれば消化できる計算です。

うん、全然いけますね🤤

マルタイの棒ラーメンの特徴は食感が本当に生麺みたいな食感で美味しいのですが、味がボケやすいのです。

ですから茹でる時に工夫します。

茹で時間は3分とありますが、ここは短めに2分30秒ほどにします。

こうすることによって麺の水分量を減らし麺に絡むスープの割合を多くできます。

ゆで汁も味がぼやける原因となるので、湯切りもしっかりとします。

後から気づいたのですが、冷凍庫にネギがあったので追加しちゃいました。

出来上がり♪

パッケージと比べると一回目に作ったものよりこっちの方が本物っぽくないですかっ！？

本物食べに行ったことないけど( ´艸｀)

しかも、棒ラーメンのほうが美味しく感じる！！

私だけかもしれませんが(;^_^A

今度こそ本当にごちそうさまでした♪

でも、二杯も食べると流石にお腹一杯・・・

業務用のマルタイの棒ラーメンは見ての通り、スープが付いてませんが鶏がらスープの素があれば代用ができます。

私は味覇を使ってます。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

廣記商行 味覇 ウェイパー 1kg／1缶
価格：1382円（税込、送料別) (2021/3/22時点)


これがあれば、塩ラーメン、醤油ラーメン、味噌ラーメンと本当に美味しいラーメンが自宅でも楽しめちゃいます♪

レシピはまた今度ね♡

  • 2020.12.11

今川焼きが２倍美味しくなる裏技！！カリッ、ふわ、ジュワ～

寒くなってきましたね〜

冬のおやつにも温かいもの食べたくなります。

あーくぅ家では今川焼き食べることが多くなりますヽ(｡>▽<｡)ﾉ温かいし、甘くて美味しい‼︎

我が家で買う今川焼きは断然これ↓

通常の今川焼きも勿論美味しいのですが、ひと手間加えると2倍は美味しくなること間違いなし！

その手間は3分あれば簡単に出来ます♪

まず袋に書かれている説明通りに1個５００ｗ５０秒でレンジでチン、その後片面に5㎜くらいの切れ目を十字に入れて、切れ目を入れてない方を先に１分半グリルで焼く、裏返してバターを乗せて1分焼く、これで出来上がり。

注意することは、火加減は全て弱火！です。

食べるとバターの塩気とあんこの甘さがマッチしてうんまぁ～～～ぃ(*´з`)コーヒーにも緑茶やそば茶にも合いますよ！！

簡単なので、ぜひ試してみて！

オーブンレンジがあるお家は、そちらでも出来ると思います。

  • 2020.11.25

吉牛で時短カレー

カレーって家で作りたくなる時ありますよね。

でも私の場合、野菜と肉を炒めるまでだけでも30分以上かかると考えてしまうと、それだけでも億劫になってしまいます。

そんな時に吉野家の牛皿！！

今回は吉牛を食べに行った時、持ち帰り用に買って置いた牛皿を使ってカレーを作って見たのでそのレポートです。

自分の時間給が1000円だとしたら30分短縮できれば500円浮きます。つまり牛皿並の値段332円を差し引いてもお釣りがきます！！

使った材料は
・牛皿並（９０ｇ）
・ゴールデンカレーのルー1/8
・水１８０ｍｌ

たったこれだけ！！

ゴールデンカレーのパッケージの裏に書かれている４分の１ぐらいの分量になります。

あとは鍋に突っ込んで最初は強火で沸騰したら弱火にしてルーをいれて溶かしてとろみがつくまでかき混ぜるだけ！！

およそ１０分ほどで完成！！

味は吉牛感は全然なくてルーの味に依存してる感じで普通に美味しかったです♪

ですからカレーじゃなくもビーフシチューやハッシュドビーフとかも作れそうですね。